大家樂夥85度C有因

大家樂（341）有新點子，擬夥拍在台灣上市的85度C，開拓大眾化咖啡市場。辛思維認為，大家樂是次僅小試牛刀。一葉知秋，此舉反映咖啡市場仍是兵家必爭之地。

快餐集團今年的經營備受挑戰。本港早前實施最低工資，令快餐店的員工成本上漲，為「皮費」帶來壓力。大家樂的營業額去年僅增長9%，純利更是原地踏步，實在有需要想辦法加快拓展，在此形勢下找上85度C聯姻，亦是自然之事。

85度C與大家樂各斥資3000萬元，成立合營公司，計劃在3年內，在本港設立25間咖啡西餅店，總投資5000萬元，由大家樂負責選址、租舖和營運，而85度C則負責生產。來自寶島的85度C來頭不小，最「耍家」的是咖啡和西餅，全台灣擁有500多間分店，定位較大家樂本身高一點。

雖然大家樂旗下的超級三文治有提供illy品牌㗎啡，但生意額有限及僅屬代理形式，而且大家樂本身沒有西餅業務，藉合營公司補充不足，實在可以理解。

大家樂在大埔有一個規模不小的食品加工中心，又在東莞加建了一個食品製造中心，仍有生產的空間，85度C開設後，可能借用大家樂的加工中心，令資源更有效地使用。

大家樂與85度C的合作是好，但相信僅限在本港市場，商機未算龐大。北望神州，由於合作夥伴已在內地開設了205間分店，去年提供了11億元純利，既然自家也做得如此出色，85度C邀請大家樂共拓市場的可能性低。不過，這三年內在香港發展，也可製造雙贏的局面。

大家樂繼續在廣東省增開分店，並建成了位於廣州的食品加工中心。大快活（052）在華南的規模亦擴大，最新度業績顯示，業績期內增設了兩間自營店，來自內地的經營純利由1118萬元增至1882萬元，貢獻增長顯著。展望未來，華南市場是重要的盈利增長引擎。